PersistentVolume: хранение с отдельным жизненным циклом
Постоянный том позволяет описать хранение независимо от отдельного Pod.

PersistentVolume представляет ресурс хранения в кластере, а PersistentVolumeClaim — запрос приложения на такой ресурс. Конкретные свойства определяются используемой системой хранения и её настройками. Это отделяет потребность приложения от подробностей подключения диска или сетевого тома.
Постоянство тома не следует путать с наличием резервной копии. Нужно отдельно проверить политику освобождения ресурса, доступные режимы подключения и процедуру восстановления. Особенно важно понимать, что произойдёт по завершении удаления заявки или смены узла. Эти сценарии лучше проверять до размещения единственного экземпляра важных данных.